豆瓣酱是晒的时间越长，味道就越好，价格当然也就越贵。所以她打算每做一批，卖一部分六一部分，这样几年下来就可出来长达几年的老酱。
她记得以前去旅游的时候，参观人家那些酱厂，新酱一般是二十多块钱一斤，而那些晒了好几年的老酱，则要一百多块钱一斤！
大庆这个时代做的豆瓣酱和黄豆酱，味道都没有自己做的好，所以做酱这一条路子也绝对是走得通的。
这两天也可以多烧几道菜给大家试一试，看看大家的反应都如何，或者也可以直接让木娃和常子带一罐子豆瓣酱回去。
然后她给写几张方子，让福来酒家那边试一试水。若是反响还可以，那就绝对可以做下去。
这些生意上的事情，钟大向来都是以她的建议为主。只要他小媳妇儿不会累着，他基本上都是赞成的。
故而钟钟和他说这件事的时候，他的反应就是：“没事儿，就这么干吧。一会儿你把方子写好了，我就装一罐子酱一块儿带过去给木娃。”
做酱这个事情不用小媳妇儿亲自来，有钟二和他婆娘顾着，那就没什么好担心的。
“行，我现在就去写方子。当家的，你先去装酱吧。”
嗯，写哪几个菜好呢。豆瓣酱蒸排骨、豆瓣鱼、水煮肉片？再来个回锅肉好了！都是些下饭、香得人直流口水的菜。
要不今晚就做个水煮肉片尝一尝先？不过没有豆芽啊，白菜虽然自家有，但是少了豆芽的水煮肉片，就少了点意思。
不管，先把这几个方子写好。一会儿再发点豆芽，等过个几天，就可以吃水煮肉片了！今晚就将就一点吃豆瓣鱼还有回锅肉吧。
钟钟回屋琢磨了一会儿，就把方子写好了。她拿着方子回到院子里，钟大也已经把酱装好了。
“当家的，你先送过去吧。一会儿赶紧回来，我有个事儿要你帮忙。”她不想用罐子发豆芽，直接在院子里挖个坑及够了，以后还能一直用。
钟大一出门，钟钟就拿碗盛了两碗的绿豆，放到清水里泡着。绿豆泡上了，她绕着院子溜达了一圈，终于在葡萄架后边找到的一个比较适合的地方。
那儿晒不到什么太阳，比较yīn凉。一会儿她和钟大挖坑的时候也不会被太阳晒着，发豆芽的时候水分也不会那么快就被蒸发掉。
钟大回来的时候，就看见自己小媳妇儿拿着个铲子在葡萄架后边蹲着。“媳妇儿，你这是要干啥？”
“你回来得正好，咱们在这儿挖一个小坑发豆芽吧！”这豆芽既可以炒又可以凉拌，现在吃是再适合不过了。
“挖坑？媳妇儿，这豆芽儿怎么是在坑里发？”钟大不解的问道。
他这小媳妇儿的脑袋瓜儿，真的是跟常人不一样。别人是用破缸发豆芽，她是自己挖个坑发豆芽！ 她这脑袋瓜子里到底都装了些什么奇奇怪挂的想法？还是说，小媳妇儿和周少青那儿的人都是这样式挖坑发豆芽的？
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