许老板自然知道**为啥不好意思，大家伙都知道，能上聚福楼吃饭的人，非官即富，而小鱼干这种东西，平日里也只有寻常的百姓家里才会吃，富贵人家是瞧不上这些东西的，所以聚福楼也从未有过这道菜。
从许老板略有歉意的眼神中可以看出，许老板对这小鱼干确实没有什么兴趣。
不过元秋并不打算放弃，她如今住在张叔家，自然知道张叔家最多的东西是什么，就是这小鱼干，真的很多，平日里张叔一网撒下，能网上大鱼，但更多的是小鱼，这些小鱼一上岸很快就会死，所以也卖不出什么好价钱，天气稍微热一点，刚拿到市场便要臭了，反而影响大鱼的销售，所以他们便将每次打到的小鱼都晒制成小鱼干。
“许老板，小鱼干并非只有穷人才吃，许多富贵的人也喜欢吃，只是他们需要顾及体面，这才装成不喜欢吃这种不上档次的东西，可若将鱼干做成上档次的菜品，便一定会成为一道佳肴，而这小鱼干成本低廉，于聚福楼而言，可比那些山珍海味要利润丰厚得多。”
只要是商人，听到有利润丰厚的赚钱路子，谁会不动心？许长青也不例外。
他听了元秋的话，立马便来了兴趣：“哦？要如何才能将咸鱼做得上档次呢？”
元秋弯眉浅笑，看了眼此时并不算忙碌的后厨，道：“说得多，不如做得多，我这就做一道菜给你尝尝。”
许长青立时便眉开眼笑，自从上次尝了元秋的手艺，他这几日可谓是念念不忘，虽然元秋将方法留给了他，可这些厨子做出来的味道，总觉得比元秋差那么一截。
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